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食品安全不是小事。泉州采访培训组送餐单位
发表日期:2019-08-31 作者:灰灰

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东南网8月18日(记者陈世婷,通讯员苏晓辉,黄丽萍)“集体膳食分布具有规模化处理,辐射范围大,消费人口众多等特点。所有配送单位必须自我检查,纠正隐患。风险研究和判断等措施,及时审查弱点和风险点,确保学生在学校的安全。“8月16日,泉州市举办了集体送餐单位食品安全访谈和培训会议。

采访由泉州市市场监督局和泉州市教育局共同主办。来自该市的37个集体餐饮分销单位和食品安全管理员的负责人参加了采访。市,县级市场监督局和教育局相关人员也参加了培训。

泉州的民营经济发达,拥有纺织,服装,鞋业,石化,机械设备,建材等产业集群,吸引了众多外来人士前往泉州工作。由于工作繁忙,很难照顾孩子,特别是如何解决孩子的午餐问题已成为许多工人的难题。

“父母忙于工作,无法解决问题;有些学校条件不详,不能用于食堂。“泉州市市场监督局相关负责人分析说,这种情况在城乡交界处比较常见。由于需求,泉州有很多集体餐饮配送单位。根据学校的统一登记,他们每天按时向学校送饭,然后学校逐一将它们分发给订购学生。据不完全统计,该市的集体用餐分布总日供应量超过7万份,主要目标是学生。

泉州市市场监督局在采访中明确指出,食品生产经营者是食品安全的第一责任人,各分配单位要加强自律,严格落实企业的主体责任,务必来源,加工。清洁,消毒和分配原材料。在流程,食品包装,系统实施等方面实施,还要防范问题,建立健全应急机制,科学稳妥地应对食品安全突发事件。

食品安全不是小事。泉州采访培训组送餐单位

据介绍,为了规范学校集体用餐配送管理,还特别制定并发布了《泉州市学校集体用餐配送食品安全管理指导意见》,从学校的主要职责,饲养单位的条件和员工的要求,过程控制,日常监督管理等交付管理的详细管理。

采访结束后,主办方还邀请了参加全国青少年运动会,全国农业运动会等重要食品安全保障的专家,并作为技术指导教授所有参会者《集体用餐配送食品安全风险的防控》。

“这次采访和培训给我们带来了很多感动,让我们进一步认识到食品安全不是小事,我们一定不在乎。”会后,参加面试的分销单位负责人表示诚恳。